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本文目录

1. 糖醋白菜的糖醋糖醋做法鲁菜
2. 糖醋白菜片的做法
3. 糖醋白菜怎么腌制

糖醋白菜的做法鲁菜

一
、用料

白菜半颗

葱绿一根

蒜3瓣

青花椒少许

干辣椒丝少许

镇江香醋3勺

海鲜酱油2勺

蚝油1勺

白糖2克

二 、大白大白大全糖醋白菜的菜的菜做法步骤

步骤1

白菜剥开，洗净 ，做法做法切片备用。家常家常

步骤2

准备辅料：干辣椒切丝 ，糖醋糖醋葱绿切片，大白大白大全蒜切片，菜的菜少许青花椒备用
。做法做法

步骤3

起锅烧油，油温升高下辅料 ，大火煸炒，炒出香味 。

步骤4

下入白菜，翻炒，炒出水分 。

步骤5

小火调味：放镇江香醋调酸味，放海鲜酱油调咸鲜味 ，放蚝油提鲜
，放白糖增色提鲜调甜味。

步骤6

转大火 ，翻炒均匀后出锅！

糖醋白菜片的做法

主料  ：白菜300g 、瘦肉50g；辅料
：油适量
、盐适量、醋适量 、老抽适量、糖适量、花椒粉适量  、味精适量

糖醋白菜片

1

白菜洗净，斜切成片。

2

锅内倒入适量油，烧至七成热时爆香葱花、姜丝、肉片。

3

肉炒变色
，加入白菜片炒匀 。

4

加入少量水
，快速翻炒。

5

加入花椒粉及老抽 ，调匀翻炒。

6

放入糖、醋、少许蒜末及水淀粉汁快速翻炒 ，放入少许味精 ，直至入味即可。

7

盛盘即可
。

糖醋白菜怎么腌制

食材

圆白菜、白糖 、陈醋 、盐 、鸡粉 、食用油 、酱油 。

做法

1、白菜洗干净切成块，晾干水分 。

2、锅烧热，放入适量食用油，烧至五六成热时放入适量白糖。

3、烧制白糖冒泡
 ，成焦糖色。

4 、放入白菜翻炒均匀。

5、翻炒白菜变软 ，放入适量盐炒均匀。

6、再调入适量陈醋和鸡粉酱油翻炒均匀即可出锅 。

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